DouTua Branco 2025

O vinho DouTua branco provém de altitude, cuja paisagem é o encontro entre o Rio Douro e o Rio Tua.

Vinha

Vinho elaborado com uvas do planalto de Alijó, cujas vinhas se encontram implantadas em solos graníticos e de transição. A altitude média das propriedades é de 550 m, o que permite revelar o carácter fresco e elegante das castas que se encontram na génese deste vinho: 45% de Arinto, 35% de Viosinho e 20% de Rabigato.

Vinificação

As uvas foram vindimadas à mão para caixas de 20 kg. Prensagem directa de cacho de uva inteira. Posterior fermentação alcoólica em cubas de inox, onde se procurou preservar todos os aromas primários da fruta branca, sustentados na boca por uma vibrante frescura e sensação mineral. 35% do lote estagiou durante 6 meses em barricas usadas de Carvalho Francês. 35% do lote estagiou durante 6 meses em barricas usadas de Carvalho Francês.

Estágio

Fermentação maloláctica em cubas de inox, passando seguidamente para as barricas usadas de Carvalho Francês de 500 litros, onde permaneceu durante 18 meses.

Engarrafamento

Em 29 de abril de 2026 procedeu-se ao engarrafamento de 3695 garrafas de 750 ml.

Notas de Prova

Cor citrina e cristalina. Aromas de fruta pura e de carácter vegetal, com realce para as notas tropicais de maracujá e de citrinos. Em boca, apresenta um ataque largo e amplo, em que sobressai a acidez natural e a
frescura vibrante do vinho, muito bem complementada pela rondura e volume de boca, que lhe confere uma enorme versatilidade para o seu consumo. Harmoniza com pratos de peixe e de carnes brancas.

Sugere-se o seu consumo entre 10 ºC e 12 ºC, em copos de boca larga.

Detalhes Técnicos

• Álcool 12,0 %
• Açúcar 0,6 g/L
• Acidez total 5,8 g/L
• pH 3,19

Informação Nutricional (100 ml)

• Álcool 12 %
• Açúcares 0,6 g
• Energia 71 Kcal

Enologia

Pedro Guedes