FozTua Porto Very Very Old Tawny (+80 Years)

O Porto Very Very Old Tawny FozTua é o resultado de uma aturada paciência e busca contínua, junto de pequenos produtores, que guardam verdadeiras pérolas, que chegam a passar gerações. 

Foi um processo de criteriosa escolha e espera na seleção dos vinhos do porto muito velhos que fazem parte deste lote. A cuidada roupagem dada na apresentação deste porto very very old red foztua apenas pretende fazer jus ao tempo e à dedicação necessária para alcançar a excelência deste vinho do porto.

Engarrafamento

Em 2 de dezembro de 2024 procedeu-se ao engarrafamento de 1703 garrafas de 500ml.

Detalhes técnicos

• álcool: 21,5 %
•  acidez total: 6,83 g/l (ácido tartárico)
• açúcar: 160 g/l
• ph: 3,49

Informação nutricional (valores típicos para 100 ml)

• álcool: 17.2 g 
• açúcares: 16 g

Notas de prova

O Porto Very Very Old Tawny apresenta uma cor âmbar profunda com nuances douradas, refletindo o longo envelhecimento em madeira.

No nariz, destacam-se aromas de cereja, framboesa, frutas secas, cristalizadas e especiarias, criando um equilíbrio entre fruta e madeira. Na boca, é complexo, com taninos finos e acidez equilibrada, proporcionando frescura. 

Os sabores de frutas vermelhas secas, nozes e especiarias, juntamente com uma delicada doçura e toques de couro, resultam num final longo e elegante.

Enologia

Pedro Guedes