FozTua Grande Reserva 2022

Vinha

Vinha única com aproximadamente 20 anos de idade. De baixa produção e exclusivamente composta por castas autóctones do Douro, predominantemente Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.

Vinificação

As uvas foram submetidas ao processo tradicional de pisa em lagar, sendo depois vinificadas em cubas de inox com temperatura controlada. A fermentação malolática deu-se em cuba de inox passando seguidamente para barricas novas de Carvalho Francês de 500 litros onde permaneceu durante 15 meses.

Engarrafamento

A 23 de junho de 2026 procedeu-se ao engarrafamento de 2410 garrafas de 750 ml e 97 garrafas de 1500 ml.

Notas de Prova

Vinho de perfil distinto e grande complexidade, a revelar uma expressão frutada elegante, com notas de fruta madura, harmoniosamente integradas com as nuances provenientes do estágio em barrica.

Palato encorpado, estruturado e envolvente, com taninos firmes, maduros e de textura acetinada. Final longo, persistente e elegante, revelando equilíbrio e uma notável capacidade de evolução em garrafa.

Um Grande Reserva de carácter e identidade, com elevado potencial de guarda.

Sugestão de serviço: entre 16ºC e 18ºC.

Detalhes Técnicos

• Álcool: 15%
• Açúcar: 0,1 g/L
• Acidez Total: 6,0 g/L (Ácido Tartárico)
• pH: 3,72

Informação Nutricional (100 ml)

• Álcool: 11,7 g
• Açúcares: 0,1 g
• Valor Energético: 88 Kcal

Enologia

Pedro Guedes