FozTua Grande Reserva 2019

A minha paixão pelo Douro levou-me à Foz do Tua pela sua beleza e terroir. Este foi o meu primeiro vinho e atribuí-lhe o nome do local onde tudo começou.

Vinha

Vinha única velha, de baixa produção, composta exclusivamente por castas autóctones do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.

Vinificação

As uvas foram submetidas ao processo tradicional de pisa em lagar, sendo posteriormente vinificadas em cubas de inox com temperatura controlada.

Estágio

Fermentação malolática em inox, seguida de estágio em barricas novas de carvalho francês Allier de 500 litros, durante 17 meses.

Engarrafamento

Realizado a 9 de março de 2022: 2353 garrafas de 750 ml, 46 garrafas de 1500 ml e 14 garrafas de 3000 ml.

Notas de Prova

Vinho muito concentrado, com notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas, cacau e especiarias. Encorpado, firme e maduro, com taninos acetinados. Final complexo, persistente e muito elegante.

Revela um elevado potencial de guarda.
Sugestão de serviço: entre 16°C e 18°C.

Detalhes Técnicos

Álcool: 15%

Acidez Total: 5,0 g/L (Ácido Tartárico)

Açúcar: 0,6 g/L

pH: 3,87

Informação Nutricional (100 ml)

Álcool: 11,6 g

Açúcares: 0,06 g

Valor Energético: 93 Kcal

Enologia

2PR (Duplo PR Serviços de Enologia, LDA)